农残速测仪是(shi)今(jin)朝操纵非常普遍的(de)快检仪器,首要针对农(nong)药残(can)留,接纳(na)了酶(mei)(mei)按(an)(an)捺率(lv)(lv)法。其道理(li)是(shi)如许的(de):在(zai)必然前提下,无(wu)机磷和氨(an)基甲(jia)酸酯(zhi)类(lei)农(nong)药能按(an)(an)捺胆(dan)碱酯(zhi)酶(mei)(mei)的(de)普通(tong)功效(xiao),按(an)(an)捺率(lv)(lv)与农(nong)药浓度呈正相干。普通(tong)情况下,酶(mei)(mei)催化神经(jing)传导代谢产物(乙(yi)酰胆(dan)碱酯(zhi)酶(mei)(mei))水(shui)解(jie)(jie),其水(shui)解(jie)(jie)产物与显色剂反(fan)映(ying)天生黄色物资(zi)。用分光光度计(ji)在(zai)412nm处丈量(liang)吸光度随时间的(de)变更值,计(ji)较(jiao)按(an)(an)捺率(lv)(lv)。经(jing)由过程按✤(an)(an)捺率(lv)(lv)能够判定(ding)样品中是(shi)不是(shi)含有高剂量(liang)的(de)无(wu)机磷或氨(an)基甲(jia)酸酯(zhi)类(lei)农(nong)药。
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